(1) 甘エビとくちこは軽く炒めておく。
(2) フライパンに卵、ご飯、わけぎをサラダ油で炒め、よくほぐれたら甘エビ・くちこを加えて、
塩・コショウ、姫鱚いしりを廻し入れ、もう一度加熱してから皿に盛る。
(3) 焼き海苔をのせて出来上がり。
干くちこ入りチャーハン
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